Clay, Play, Plate – and 50 hotdogs
Open Kitchen (Drop-in event)
07.11.2025
Explore food futures: Food stories, hotdogs, Games, and an ceramic exhibition of tales of the future.
Join us at Spiren, Maltfabrikken for a drop-in event: Savva Dudin and Nikita Evglevskii host a open kitchen, where we explore food futures. Hear food stories, eat hotdogs, play games, and experience an exhibition of tales of our future.
- Artist–researcher duo Nikita Evglevskii and Savva Dudin welcome everyone to their culinary and ceramic playground.
- Here, we imagine possible futures and ask ourselves questions like: What will the menu of the future look like? Who eats together? What are we allowed—or not allowed—to eat? Do we even have a dining table to gather around anymore?
- Under the headline PLAY/CLAY/PLATE, they combine ceramics, food, and fermentation with “legal fictioning”—the act of creating fictional laws—where you build your own story about how the future should look.
- The two will host an “open kitchen” – a drop-in event –, where they prepare a large batch of vegetarian hotdogs from the future—filled with delicious, homemade ferments sourced from the hills of Mols, specifically from Earthwise in Bogens.
- The food does have a price, but you do not pay with money—because who knows if money even exists in the future?
- Instead, you can exchange a story for a hotdog: tell a food story from your life, share your favorite recipe, your food dreams, or your food fears.
- Alternatively, you can draw a question about food and answer it in return.
- While you enjoy your hotdog, you can also explore a ceramic exhibition featuring works by so-called “wild clay” from Mols, Helgenæs, and Hasnæs. In each corner of the kitchen, you’ll find “archaeological discoveries” from the future—tools shaped by Nikita, Savva, and past workshop participants, each with a purpose and a story inspired by their ideas of possible futures.
- If you’d like to try your hand at creating futures yourself, you can play Savva and Nikita’s own board game, “How to Eat the World.”
- For younger visitors, there will also be dice games and the card game Donkey (Æsel).
- Meet
- Nikita Evglevskii (he/him) is a scenographer, ceramicist, and archivist based in Berlin. He combines film scenography with ceramics and taste research, works with local materials, and explores the subtle gestures and movements behind cooking and art. Read more here.
- Savva Dudin (he/him) is a game designer, playwright, and PhD researcher at Leiden University. He develops participatory systems and speculative games that rethink civic participation and socio-ecological systems, using play and legal fiction to explore collective action and reconstruction. Read more here.
- The event marks the conclusion of Savva and Nikita’s residency Curious Encounters at Earthwise Residency in Bogens.
- Curious Encounters 3 and 4 are made possible with funding by the Danish Arts Foundation. Read more here.
Udforsk madfremtider: Madhistorier, hotdogs, spil og en udstilling med keramiske fremtidsfortællinger.
Kom og mød os i Spiren på Maltfabrikken til en drop-in begivenhed: Savva Dudin og Nikita Evglevskii byder velkommen til Åbent køkken, hvor vi udforsker madfremtider. Hør madhistorier, spis hotdogs, spil brætspil og oplev en udstilling med keramiske fremtidsfortællinger.
- Kunstner-forsker duoen Nikita Evglevskii og Savva Dudin byder alle og enhver velkommen til deres kulinariske og keramiske legeplads.
- Her forestiller vi os mulige fremtider, og stiller os selv spørgsmål som: Hvordan ser menuen ud i fremtiden? Hvem spiser sammen? Hvad må vi og hvad må vi ikke spise? Har vi overhovedet et spisebord at samles om
- Under overskriften PLAY/CLAY/PLATE kombinerer de keramik, mad og fermentering med “legal fictioning” (at skabe fiktive love), hvor du bygger en historie om fremtiden helt som du synes, den burde se ud.
- De to holder “åbent køkken” hvor de bygger en stor mængde vegetariske hotdogs fra fremtiden – disse bliver fyldt med lækker hjemmefermentering fra Mols’ egne bakker; nærmere bestemt Earthwise i Bogens. Denne mad koster noget; men ikke kroner eller øre – for hvem ved om der er penge i fremtiden? Du kan i stedet komme forbi og bytte dig til en hotdog ved at fortælle en madhistorie fra eget liv, dele din yndlingsopskrift, dine maddrømme eller madfobier. Du kan også trække et spørgsmål om mad, som du så skal besvare i stedet.
- Desuden kan du se en keramikudstilling med værker af såkaldt ‘vildler’ fra Mols, Helgenæs og Hasnæs: I hvert hjørne af køkkenet står der “arkæologiske fund” fra fremtiden, hvor Nikita, Savva og tidligere workshopdeltagere har formet redskaber med et formål og en historie baseret på deres idéer og forestillinger om mulige fremtider.
- Hvis du selv har lyst til at give dig i kast med at skabe fremtider, kan du spille Savva og Nikitas eget brætspil “Sådan spiser du verden”.
- For de yngre er der også terningspil og kortspillet Æsel.
- Mød
- Nikita Evglevskii (han/ham) er scenograf, keramiker og arkivar med base i Berlin. Han kombinerer film-scenografi med keramik og smagsforskning, arbejder med lokale materialer og er nysgerrig på de små bevægelser og gestusser, der ligger bag at lave mad og kunst. Læs mere her.
- Savva Dudin (han/ham) er spiludvikler, dramatiker og ph.d.-forsker ved Leiden Universitet. Han udvikler deltagelsesbaserede systemer og spekulative spil, der gentænker civilt medborgerskab og socio-økologiske systemer, og bruger leg og juridisk fiktion til at undersøge kollektiv handling og genopbygning. Læs mere her.